碁石茶

かけがえのない『あなた』へ☆

こんにちは！

質問です。　「体は、何で作られている？」

色々な答えがあると思います。

その中の一つに、「体は、食べたもので作られている」。

当たり前すぎて、意外と、このことを意識していなかったような気がします。

今日は、食べ物から少し広げて、飲み物である、珍しいお茶を、ご紹介します。

碁石茶

先日、キッチンの戸棚に、『碁石茶』を見つけました。

もったいなくて、大切にしまっていたら、つい、忘れていたのです (^^ゞ

『碁石茶』　ご存知ですか？

生産地は、高知県大豊町。

日本で唯一の完全発酵茶。

伝統製法を守り、手間ひまをかけて作られています。

今でこそ、ネットで注文も出来るようになりましたが、

以前は、隣県に住んでいても、入手が困難でした。

一時期は、生産農家が、１軒にまで減ったこともあったそうです。

久しぶりに、飲んでみました。

少し酸味が感じられます。

植物性乳酸菌たっぷりだそうです。

飲むと、身体にす～と浸みこむようです。

伝統を培ってきた長い歴史。

手間と時間。

それを感じながら、『碁石茶』を飲んでいます。

＊ご興味のある方は、「大豊町碁石茶協同組合」のHPをご覧ください。

碁石茶（茶葉）

急須から注いだ『碁石茶』

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月うさぎ　

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